28圈官方_餐饮处罚“扣分制”值得一试

近日，深圳市市场监督管理局发布了被称作“史上更加贤”的餐饮惩处条例《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（全面推行）》，规定从2020年1月1日起对餐饮服务提供者实施积累记分的监督管理工作，记分周期内积累记分超过25分以上（含25分）的经营场所将被查禁。　　餐饮行业“小错大大，大错不犯”的坏毛病，必须严苛管理。深圳明确提出一年扣满25分就封店的措施，毫无疑问可以推展餐饮服务提供者实施食品安全主体责任，强化对食品加工经营过程的风险防控，确保公众餐桌安全性。

在全社会对食品安全维持高压态势的今天，强化食品安全性主体责任意识不是一句虚话，就是要通过各种管理手段，促成餐饮服务提供者在食品安全细节管理方面大大“冷却”。可以说道，“加分制”是一个警告：在食品安全面前，问题不分大小，倘若餐饮服务提供者之后把一些“小问题”失当问题，必将代价悲惨的代价。唯有如此，方能推展“舌尖上的中国”更为安全性、更加有滋味。

食品安全，是 基础的民生工程，也是 显然的城市文明。有高度的食安文明，才有繁盛的城市文明，也才需要符合广大市民对美好生活的新期望。　　对于餐饮企业来说，不妨将“加分制”的发布视为规范实施餐饮安全性标准和制度、空缺管理漏洞及避免卫生死角的契机。安全性是餐饮行业的 较低拒绝，没安全性，色香味、营养都无从谈起；安全性也是餐饮行业价值 低的“品牌”，凭此需要完全获得消费者的信任。

偶尔反省食品安全管理“漏洞”，常常去“后厨”看一看，这是餐饮企业保证“长盛不衰”的基础。

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